Le plaisir de cuisiner
Ingrédients : 600 gr de filets de colin 2 tomates 2 poivrons rouges 1 oignon 4 c à soupe d’huile d’olive 50 cl de fond de poisson 1 c à café de cumin en poudre 1 c à café de coriandre en poudre 1 capsule de safran Sel, poivre du moulin. Préparation :...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 500 gr de linguines 4 œufs 1 gousse d’ail 2 c à soupe d’huile d’olive 80 gr de parmesan râpé Pour servir ½ c à café de noix de muscade râpée 150 gr de lardons fumés 10 gr de beurre 1 c à soupe de persil plat haché Sel, poivre....
Lire la suiteIngrédients : 15 cl de coulis de tomates 15 cl de bouillon de bœuf 600 gr de hachis porc et bœuf préparé 50 gr de chapelure 1 c à c de sarriette 16 fines tranches de lard fumé 25 gr de beurre 8 feuilles de laurier 1 gros oignon haché Sel, poivre. Préparation...
Lire la suiteIngrédients : 1 œuf+ 1 blanc légèrement battus 2 c à soupe de crème fraîche 500 gr de purée de pomme de terre ½ bouquet de ciboulette ciselée 1 c à soupe de persil plat hachée 2 c à soupe de fécule de maïs 1 c à soupe de beurre Sel, poivre. Préparation...
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Vos reins filtrent le sang, mais retiennent le sel et des toxines. Au fil du temps le sel s'accumule dans les reins. Comment l'éliminer? C'est simple, tout d'abord prendre une poignée de persil et laver très bien, puis couper en petits morceaux et les...
Lire la suiteCiboulette + noix de coco. Coriandre fraiche + fenouil. Curcuma + tomate. Origan + haricot blanc. Cannelle + noisette. Dans les légumes : -Les courgettes aiment le jus de citron, l’huile d’olive, le persil plat, l’ail, l’échalote, la coriandre fraîche,...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) Repos 3 hr Sucre cristallisé pour la déco 250 gr de framboises 150 gr de sucre impalpable 200 gr de fromage blanc à la crème 150 gr de yaourt grec 1 c à soupe d’extrait de citron (liquide) ; Préparation : Humectez les bords...
Lire la suiteMélangez le basilic haché avec du sirop de sucre et du jus de citron vert pour en faire un sorbet ou un granité.
Lire la suiteIngrédients : 125 gr de framboises 125 gr de mûres 50 gr de sucre impalpable 50 gr de meringue 250 gr de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Ecrasez grossièrement le ¼ des framboises et de mûres avec 30 gr de sucre impalpable. Couvrez et...
Lire la suiteRepos 12 hr Ingrédients : 25 cl de lait écrémé 25 cl de lait concentré non sucré 1 c à c d’extrait de vanille 1 c à de café lyophilisé 2 œufs 100 gr de sucre semoule 1 jaune d’œuf. Préparation : Dans un poêlon à fond épais, portez le lait concentré à...
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