Le plaisir de cuisiner
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Vos reins filtrent le sang, mais retiennent le sel et des toxines. Au fil du temps le sel s'accumule dans les reins. Comment l'éliminer? C'est simple, tout d'abord prendre une poignée de persil et laver très bien, puis couper en petits morceaux et les...
Lire la suiteCiboulette + noix de coco. Coriandre fraiche + fenouil. Curcuma + tomate. Origan + haricot blanc. Cannelle + noisette. Dans les légumes : -Les courgettes aiment le jus de citron, l’huile d’olive, le persil plat, l’ail, l’échalote, la coriandre fraîche,...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) Repos 3 hr Sucre cristallisé pour la déco 250 gr de framboises 150 gr de sucre impalpable 200 gr de fromage blanc à la crème 150 gr de yaourt grec 1 c à soupe d’extrait de citron (liquide) ; Préparation : Humectez les bords...
Lire la suiteMélangez le basilic haché avec du sirop de sucre et du jus de citron vert pour en faire un sorbet ou un granité.
Lire la suiteIngrédients : 125 gr de framboises 125 gr de mûres 50 gr de sucre impalpable 50 gr de meringue 250 gr de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Ecrasez grossièrement le ¼ des framboises et de mûres avec 30 gr de sucre impalpable. Couvrez et...
Lire la suiteRepos 12 hr Ingrédients : 25 cl de lait écrémé 25 cl de lait concentré non sucré 1 c à c d’extrait de vanille 1 c à de café lyophilisé 2 œufs 100 gr de sucre semoule 1 jaune d’œuf. Préparation : Dans un poêlon à fond épais, portez le lait concentré à...
Lire la suiteIngrédients : 1 melon charentais mûr à point 2 c à s d’huile d’olive 2 c à soupe de sucre de canne roux Préparation : Préchauffez le four à 180° Coupez le melon en quartiers, éliminez les graines et filaments blancs. Enduisez la chair d’huile et saupoudrez-la...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 4 oranges 75 cl de crème glacée 7,5 cl de Grand-Marnier. Préparation : Coupez 1 chapeau à 4 oranges, évidez-les et mixez la pulpe. Fouettez 75 cl de préparation pour glace, ajoutez 7,5 cl de Grand-Marnier et la pulpe d’oranges....
Lire la suiteIngrédients : (6 personnes) 200 gr d’olives vertes dénoyautées 5 filets d’anchois à l’huile 8 câpres 1 gousse d’ail 3 c à soupe d’huile d’olive. Préparation : Mixez 200 gr d’olives vertes dénoyautées, les filets d’anchois, à l’huile égouttés, les câpres,...
Lire la suiteIngrédients : 300 gr de pois chiches cuits en conserve 1 oignon 2 c à s d’huile d’olive 1 bte de tomates concassées 2 gousses d’ail 1 c à café de poudre de cumin 1 feuille de laurier 2 branches de thym Sel, poivre noir. Olives noires pour la déco. Préparation...
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