Salade de céleri, pdt, poulet

Plats et pâtes

Par chezginette2

Ingrédients : (4 personnes) 4 pommes de terre 200 gr de blanc de poulet 600 gr de céleri en branche 1 c à café de curcuma 1 poignée de persil haché 6 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de vinaigrette Sel marin Poivre du moulin. Préparation : Faites...

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Salade de melon au porto

Entre deux plats

Par chezginette2

Ingrédient (4 personnes) 1 melon à chair orange 1 melon à chair verte 1 melon à chair blanche 25 centilitres de Porto 2 feuilles de menthe 4 c à soupe de sucre de canne non raffiné. Préparation : Coupez les melons en deux et retirez lez pépins et les...

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Feuilletés de Brie en salade

Entrée

Par chezginette2

Peut aussi se servir en plat, il suffit d’adapter les proportions. Ingrédients : 1 feuille de brick par personne ¼ de pointe de Brie par personne Miel d’acacia Salade mélangée (plusieurs couleurs pour faire joli. Préparation : Etalez la feuille de brick,...

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Entre deux plats

Divers

Par chezginette2

Une boule de glace au Citron ou melon Une boule de melon bien frais Un verre d'alcool (Eau de Villée) au citron ou melon.

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Cassolette de poisson

Poissons

Par chezginette2

Ingrédients: 3 variétés de poissons d'au moins 1 cm d'épaisseur + 1 roulé de sole limande par personnes. 2 scampis par personne 1 bouquet de brocoli 1 feuilleté par personne Sauce hollandaise Fromage râpé Préparation: Faites bouillir de l'eau en y ajoutant...

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Roulades de poulet au confit d'échalottes

Volailles

Par chezginette2

Dans un poulet cru et décortiqué couper des tranches très fines de blanc de poulet et réservez. Avec les autres morceaux faites un hahez, assaisonnez-le. Formez des roulades et emballez-les bien serré dans un papier film. Mettez-les au frigo jusqu'au...

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Parfait glacé au moka et Mousses de framboises

Desserts

Par chezginette2

A préparer le jour avant Ingrédients: 5 jaunes d œufs 120 gr de sucre, 400 gr de crème fraîche 1/2 c à s de nescafé, délayé dans un peu (très peu) d’eau chaude, laissez tiédir le nescafé. Préparation: Mélangez les œufs jusqu à ce qu’ils deviennent blancs...

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Râpé de la mer

Verrines

Par chezginette2

Préparez le jour avant. Ingrédients: 12 mini verrines ou cuillères 200 gr de râpé de la mer Crevettes grises 150 gr de mascarpone 3 gouttes de Tabasco Citron Sel, poivre, persil, ciboulette, aneth ciselé ou haché Préparation : Pressez le jus de citron,...

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