Le plaisir de cuisiner
Ingrédients (6 personnes) 150 gr de farine 240 gr de sucre 50 gr de maïzena 6 œufs jaunes et blancs séparés. Préparation : Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle. Ajoutez...
Lire la suiteIngrédients : 4 citrons 150 gr de sucre 2 dl ou 200 ml de lait 2 dl ou 200 ml de crème fraîche (j’y ai ajouté une banane et moins de jus de citron) Préparation : Bien mélanger le tout et mettez a tourner dans la sorbetière. Laissez tournez pendant = ou...
Lire la suiteCassez en morceaux 100 gr de chocolat noir à 70% et mettez-les dans un bol en verre. Versez 10 centilitres de crème fraîche dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux. Dès le début de l’ébullition, retirez du feu et versez sur le chocolat. Remuez...
Lire la suite(Facile) Ingrédients : 3 œufs, blancs et jaunes séparés 200 gr de sucre 100 ml d’eau 1 pincée de sel 300 gr de fromage frais (genre Philadelphia) 3 dl de crème fraîche allégée Pour la déco : Framboises Myrtilles 10 gr d’amandes effilées grillées. Préparation...
Lire la suiteIngrédients : (Pour fond de tartes – Eclairs – Choux à la crème – Gâteaux – Millefeuilles) 1 gousse de vanille 50 centilitre de lait entier 40 grammes de farine 30 gr de fécule de maïs 4 jaunes d’œufs 80 gr de sucre semoule 25 gr de beurre froid Sel....
Lire la suiteIngrédients : 5 feuilles de gélatines 50 cl de crème anglaise 25 cl de crème fouettée Parfum au choix. Préparation : Faites fondre les feuilles de gélatine (10 grammes) ramolies dans de l’eau froide puis essorées entre les doigts, dans 50 cl de crème...
Lire la suiteIngrédients : 1 gousse de vanille 50 centilitres de lait entier 5 jaunes d’œufs 100 gr de sucre semoule. Préparation : Prélevez la pulpe de la gousse de vanille. Dans une casserole à fond épais, versez le lait avec la gousse et la pulpe de vanille. Portez...
Lire la suiteIngrédients : 50centilitres de crème fraîche liquide à 35% de matières grasses 100 gr de sucre semoule. Préparation : Versez la crème dans un saladier et fouettez là avec la batteur électrique, au début a petite vitesse et ensuite a vitesse moyenne en...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) Préparation 30 mn Cuisson 20 mn 575 kcals par personne. 300 gr de farine 100 gr de sucre 3 c à c de levure chimique 6 cl d’huile 25 cl de lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 75 gr de pépites de chocolat. Préparation : Préchauffez...
Lire la suiteIngrédients 10 muffins 2 gros kiwis 90 gr de petites de chocolat 50 gr de sucre 250 gr de farine fermentante 75 gr de beurre 1 œuf légèrement battu 1,25 dl de lait. Préparation : Préchauffez le four à 190° Graissez les moules a muffin et saupoudrez de...
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