Le plaisir de cuisiner
Ingrédients :
50centilitres de crème fraîche liquide à 35% de matières grasses
100 gr de sucre semoule.
Préparation :
Versez la crème dans un saladier et fouettez là avec la batteur électrique, au début a petite vitesse et ensuite a vitesse moyenne en faisant bouger le mixer pour y introduire le plus d’air possible.
Une fois que la crème est bien ferme, ajoutez-y petit à petit, le sucre en fouettant a vitesse maximum.
Attention : surveillez bien la chantilly car il ne faut pas qu’elle devienne du beurre.
Réservez au frigo et utilise
25z sans attendre.
Conseil : gardez la crème fraîche au frigo jusqu’au dernier moment avant de la fouetter, elle sera plus facile a durcir.
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