Le plaisir de cuisiner
Abricot brandy Jus d’orange Gin Mettre des glaçons dans le shaker, 1/3 de mesure d’abricot brandy 1/3 de mesure de jus d’orange et 1/3 de mesure de gin,. Agiter et servir dans un verre à cocktail.
Lire la suiteBIENVENUE CHEZ LES BELCH'S. Petit guide pour les voisins français Les 4 choses à savoir sur le 'Belge'. 1. Les indispensables septante et nonante. 70 = septante 90 = nonante C'est simple, clair et net.... et grammaticalement plus correct que les ersatz...
Lire la suiteTabarnack – crisse – calice – hostie = des vrais jurons. Ma blonde – mes flots – mon chum = mon amoureux, mes enfants, mes amis. On part le char pour magasiner = on démarre la voiture pour aller faire les courses. On garde ses shorts en cas de bagarre...
Lire la suiteFaites dorer dans un peu d’huile d’olive, 150 gr de dés de bacon fumé et 2 gousses d’ail pressée dans une poêle pendant 5 mn, Ajoutez 25 centilitres de lait concentré non sucré, du sel et du poivre, de la noix de muscade râpée. Laissez mijoter pendant...
Lire la suiteIngrédients ; 100 gr de Roquefort 1 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe de vinaigre de vin ½ tasse de mayonnaise Quelques gouttes de Tabasco Sel et poivre Préparation : Écrasez le Roquefort au moyen d’une fourchette. Incorporez-y la crème fraîche,...
Lire la suiteIngrédients : 2 c à soupe de gelée de groseilles 1 c à soupe de vin rouge 2 c à café de moutarde de Dijon 1 c à café d’oignon ou d’échalote émincée Jus de citron Sel. Préparation : Mélangez la gelée de groseille avec le vin rouge, la moutarde, l’oignon....
Lire la suiteIngrédients : 80 gr de sucre 1/8 de litre de sirop d’orange Zeste d’ ½ citron Lamelle d’ ½ citron 4 c à soupe de jus de citron 6 c à soupe de Cointreau. Préparation : Faites caraméliser le sucre en le chauffant doucement ans la poêle avec une c à soupe...
Lire la suiteMalaxez du fromage blanc avec du lait et incorporer peu a peu le raifort râpez, goutez afin de ne pas en mettre trop. Cette préparation convient pour accompagner des biscuits salés ou sur du pain complet.
Lire la suiteIngrédients : 2 c à soupe d’huile d’olive 4 c à soupe de tomate ketchup 1 oignon 2 poivrons Jus de citron Ciboulette Persil Sucre Sel, poivre de Cayenne Préparation : Mélangez le haché, le poivron coupé en dés et l’oignon haché. Ajoutez l’huile et le...
Lire la suiteIngrédients : 1 tasse de yoghourt 1 banane 1 c à café de curry Jus d’un ½ citron. Sucre. Préparation : Mélangez bien le yoghourt avec la banane écrasée, ajoutez le curry, le sucre et le jus de citron. Accompagne très bien la volaille, et les petits p...
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