Le plaisir de cuisiner
Faites dorer dans un peu d’huile d’olive, 150 gr de dés de bacon fumé et 2 gousses d’ail pressée dans une poêle pendant 5 mn,
Ajoutez 25 centilitres de lait concentré non sucré, du sel et du poivre, de la noix de muscade râpée. Laissez mijoter pendant 5 mn.
Sans cesser de fouetter, incorporez 15 gr de fécule de maïs délayés dans 5 centilitres d’eau froide et ensuite 2 jaunes d’œufs, 2 c à soupe de persil haché et laissez épaissir à feu doux.
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