Le plaisir de cuisiner
Ingrédients : (4 personnes) Cuisson 50 min 320 kcals par personne. 1 c à soupe d’huile 1 jeune oignon 2 gousses d’ail 400 gr de chair de dinde ou de dindonneau 50 gr d’herbes au choix : estragon, cerfeuil, persil, coriandre, ciboulette. 4 œufs 20 cl de...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 45 grammes de beurre 750 grammes de champignons de Paris nettoyés et coupés en quartiers 3 jaunes d’œufs 5 c à soupe de crème fraîche épaisse 30 grammes de Gruyère râpé Sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 200°....
Lire la suiteIngrédients (4 personnes) 75 grammes de beurre 300 grammes de champignons de Paris nettoyés et émincés 1 c à soupe de vin blanc 4 œufs 30 grammes de fromage râpé ½ décilitre de crème fraîche épaisse ¼ de litre de velouté de champignons chaud. Sel, poivre....
Lire la suiteingrédients: (4 personnes) 1 bulbe de fenouil 1 gros poireau 2 carottes 4 filets de poisson blanc Huile d’olive Jus de citron Feuilles de cresson pour la déco Sel. Préparation : Eliminez l’écorce un peu dure du fenouil. Taillez la partie tendre en fines...
Lire la suiteIngrédients 10 muffins 2 gros kiwis 90 gr de petites de chocolat 50 gr de sucre 250 gr de farine fermentante 75 gr de beurre 1 œuf légèrement battu 1,25 dl de lait. Préparation : Préchauffez le four à 190° Graissez les moules a muffin et saupoudrez de...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) Préparation 30 mn Cuisson 20 mn 575 kcals par personne. 300 gr de farine 100 gr de sucre 3 c à c de levure chimique 6 cl d’huile 25 cl de lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 75 gr de pépites de chocolat. Préparation : Préchauffez...
Lire la suiteIngrédients : 125 grammes de mûres Le jus d’une orange 3 c à soupe de sucre roux 12 petites figues 8 gros pruneaux dénoyautés 125 gr de framboises 1 petit bouquet de romarin. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Mixez la moitié des mûres avec le...
Lire la suiteIngrédients : 20 grammes de beurre + 2 cuillères à soupe. 2 œufs 75 gr de sucre semoule 120 gr de farine ½ sachet de Baking Powder 2 c à soupe de miel liquide 200 gr de mascarpone 4 figues fraîches 4 c à soupe de sucre impalpable (en poudre) 4 c à soupe...
Lire la suitePour utiliser l'huile essentielle il faut diluer 2 a 3 gouttes dans un peu de matière grasse avant utilisation, huile, beurre, chocolal fondu etc pour qu'elle donne tout son arôme. Avec 3 huiles essentielles détox Le citron : 3 gouttes dans un bouillon...
Lire la suitePrélevez une bonne poignée de feuilles de céleri vert et déposez-les sur une plaque de cuisson, le temps de préchauffez le four à maximum 150°. Une fois bien déshydratées et friables, passez-les au mini-hachoir avec du gros sel. Réservez dans un pot...
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