Le plaisir de cuisiner
Ingrédients : 80 gr de sucre 1/8 de litre de sirop d’orange Zeste d’ ½ citron Lamelle d’ ½ citron 4 c à soupe de jus de citron 6 c à soupe de Cointreau. Préparation : Faites caraméliser le sucre en le chauffant doucement ans la poêle avec une c à soupe...
Lire la suiteMalaxez du fromage blanc avec du lait et incorporer peu a peu le raifort râpez, goutez afin de ne pas en mettre trop. Cette préparation convient pour accompagner des biscuits salés ou sur du pain complet.
Lire la suiteIngrédients : 2 c à soupe d’huile d’olive 4 c à soupe de tomate ketchup 1 oignon 2 poivrons Jus de citron Ciboulette Persil Sucre Sel, poivre de Cayenne Préparation : Mélangez le haché, le poivron coupé en dés et l’oignon haché. Ajoutez l’huile et le...
Lire la suiteIngrédients : 1 tasse de yoghourt 1 banane 1 c à café de curry Jus d’un ½ citron. Sucre. Préparation : Mélangez bien le yoghourt avec la banane écrasée, ajoutez le curry, le sucre et le jus de citron. Accompagne très bien la volaille, et les petits p...
Lire la suiteIngrédients : 1 tasse de yoghourt 1 c à café de jus de citron ou de vinaigre ½ oignon 1 c à café de fenouil 1 c à café de basilic 1 c à café de persil. Sel, poivre Sucre. Préparation : Hachez finement l’oignon, le fenouil, le basilic et le persil. Mélangez...
Lire la suiteIngrédients : 1 tasse de yoghourt 1 c à café de jus de citron ou de vinaigre 1 c à soupe de câpres 1 oignon 2 œufs durs Persil Sel, poivre Sucre. Préparation : Mélangez le yoghourt avec tous les ingrédients, persil et câpres finement hachés. Sauf les...
Lire la suiteIngrédients : 1 oignon Fromage fondu aux herbes ¼ de litre de lait 100 gr de cornichons Moutarde 1 bouquet de persil Ciboulette Fenouil frais ou séché 1 pomme rouge Sel, poivre Sucre. Préparation : Mélangez l’oignon finement haché, le fromage aux herbes,...
Lire la suiteAjoutez-y : 1. de l’huile d’olive pimentée. 2. De l’ail et du persil haché 3. Des cornichons coupés fin, du persil haché, de la ciboulette ciselée, 1 gousse d’ail pressée et 1 c à café de câpres. 4. 1 c à soupe de whisky,2 c à soupe de concentré de tomate,...
Lire la suiteIngrédients : 300 gr de pommes (boskoop) 1 c à soupe de concentré de tomate 50 gr de mayonnaise en pot 3 c à soupe de crème fraiche 2 c à soupe de jus de citron Paprika en poudre Sel, sucre. Préparation : Epluchez les pommes et râpez-les finement. Ajoutez...
Lire la suiteIngrédients : Huile d’olive Vinaigre 1 petit oignon Persil Fines herbes hachées 1 pointe de noix de muscade Romarin Ail Sel, poivre. Préparation : Mélangez l’huile et le vinaigre ajouter les herbes aromatiques et les épices. Laissez reposez un moment...
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