Le plaisir de cuisiner
Coupées en fines lamelles, et passées quelques minutes sous le grill, elle se déguste comme des chips, en plus light.
Lire la suiteIngrédients : 8 tomates en grappe 4 gousses d’ail Persil plat (1 bouquet) 3 c à s de chapelure 1 c à café de marjolaine 1 c à c d’origan Préparation : Mélangez tout les ingrédients et farciez 8 tomates en grappe que vous aurez évidés et retournés pour...
Lire la suiteIngrédients (4 personnes) 400 gr de saumon fumé en bloc 1 c à soupe d’aneth haché Brins d’aneth et rondelles de citron pour la déco. Pour la sauce : 250 gr de fromage type Philadelphia 20 cl de crème épaisse 1 gousse d’ail pressée 2 c à café de miel liquide...
Lire la suiteSur un grand morceau de papier alu posez une brochette de scampis, autour de cette brochette, mettez des morceaux de tomates sur la brochette déposez de l’ail coupé en 4, et de l’échalote. Terminez en mettant 2 rondelles de beurre aux herbes. Refermez...
Lire la suiteMixer 150 gr de framboises avec 2 c à soupe de sorbet citron et 20 cl de jus d’orange frais. Passez la préparation au chinois. Servez sur des glaçons. Pour un cocktail glamour, ajoutez-y 4 cl de rhum brun.
Lire la suiteDans un grand saladier, versez 1 ½ litre de vin rouge corsé, 1 verre à apéro de Rhum ou de Cointreau, 75 gr de sucre fin, 1 gousse de vanille fendue ou un sachet de sucre vanillé, et un sachet de fruit surgelés (fruits tropicaux ou fruits rouges). Mélangez...
Lire la suiteIngrédients ; (4 personnes) 4 poires, (doyenné de comice ou williams pas trop mures) 100 gr de roquefort 50 gr de mascarpone 30 gr de pignon de pin 1 petit verre de porto Poivre Préparation ; ½ hr avant de servir, préchauffer le gril. Lavez les poires...
Lire la suiteIngrédients: (4 personnes) Décortiquez 20 scampis et réservez-les au frigo. Dans un bol, mélangez 20 centilitres d’huile d’olive avec 4 gousses d’ail hachées, 1 c à café de paprika et ½ c à c de piment d’Espelette. Ajoutez les crevettes et mélangez. Couvrez...
Lire la suiteIngrédients : (2 personnes) Laisser reposer une nuit 1 verre de rhum brun 1 bouteille de Schweppes 100 gr de sucre de canne ou autres Fruits surgelés. Préparation ; Mélangez les ingrédients et laissez reposer 1 nuit. Gouter le punch et rectifiez si nécessaire....
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) ¼ de choux blanc 3 carottes 1 poignée de raisin brun ou blanc de Corinthe que vous aurez fait tremper dans de l’eau penant une demi-heure. Mayonnaise 1 œuf ½ boite de lait condensé sucré Huile d’olive, vinaigre, sel. Préparation...
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