Le plaisir de cuisiner
Ingrédients ;
(4 personnes)
4 poires, (doyenné de comice ou williams pas trop mures)
100 gr de roquefort
50 gr de mascarpone
30 gr de pignon de pin
1 petit verre de porto
Poivre
Préparation ;
½ hr avant de servir, préchauffer le gril.
Lavez les poires et coupez-les en deux.
Avec une petite cuillère, évidez le cœur en creusant un peu profond.
Posez-les dans un plat allant au four.
Mélangez le fromage avec le porto.
Remplissez le cœur des poires.
Parsemez de pignons de pin, poivrez et faites gratinez au four pendant 10 mn.
Servez chaud.
Astuce ;
Pour que les poires ne noircissent pas on les frotte avec du jus de citron.
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