Le plaisir de cuisiner
Ingrédients:
(4 personnes)
Décortiquez 20 scampis et réservez-les au frigo.
Dans un bol, mélangez 20 centilitres d’huile d’olive avec 4 gousses d’ail hachées, 1 c à café de paprika et ½ c à c de piment d’Espelette.
Ajoutez les crevettes et mélangez. Couvrez le bol d’un film alimentaire et laissez mariner 24 h au frais.
Egouttez les scampis et faites-les sauter quelques mn au Wok ou dans un poêle profonde.
Servez avec du riz parfumé et une salsa de mangue et concombre à la coriandre.
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