26 juillet 2011
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Ingrédients :
(3 à 4 personnes)
500 gr de bœuf et porc mélangé
4 tr de lard
1 œuf
1 oignons ou échalote
Persil
Thym
Sel, poivre du moulin
Préparation :
Hachez le persil et l’oignon
Mélangez le tout avec la viande hachée.
Moulez la viande en forme de rôti et déposez-y les tranches de lard.
Mettez dans une plat allant au four et posez dans un papier alu ou sulfurisé sans refermer le dessus.
Faites cuire dans un four préchauffé pendant 1 heure à 225°
Servez chaud ou froid.
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