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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 11:56

Ingrédients :

(3 à 4 personnes)

500 gr de bœuf et porc mélangé

4 tr de lard

1 œuf

1 oignons ou échalote

Persil

Thym

Sel, poivre du moulin

Préparation :

Hachez le persil et l’oignon

Mélangez le tout avec la viande hachée.

Moulez la viande en forme de rôti et déposez-y les tranches de lard.

Mettez dans une plat allant au four et posez dans un papier alu ou sulfurisé sans refermer le dessus.

Faites cuire dans un four préchauffé pendant 1 heure à 225°

Servez chaud ou froid.

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Published by chezginette2 - dans Viandes
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