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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 13:48

Français et Belge aiment le sucre, selon le pays il s’appelle différemment.

Cassonade = vergeoise.

Sucre roux de canne = cassonade.

Sucre semoule = sucre en poudre (plus fin que le sucre cristallisé mais plus épais que l’ultra fin) .

Sucre cristallisé = sucre cristal.

Sucre impalpable = sucre glace.

Sucre perlé = sucre en grain.

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 09:34

 Pour utiliser l'huile essentielle il faut diluer 2 a 3 gouttes dans un peu de matière grasse avant utilisation, huile, beurre, chocolal fondu etc pour qu'elle donne tout son arôme.

Avec 3 huiles essentielles détox
Le citron : 3 gouttes dans un bouillon de volaille, un tartare ou une marinade de saumon, une mousse de fruit, un grand yaourt.
Le romarin : 1 goutte ou 2 sur du fromage de chèvre, un tian de légumes, dans un velouté de lentilles, du thé vert.
La menthe poivrée : 1 goutte dans un potage courgette fenouil, un riz aux petits pois.

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