12 octobre 2011
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Ingrédients :
(4 personnes)
45 grammes de beurre
750 grammes de champignons de Paris nettoyés et coupés en quartiers
3 jaunes d’œufs
5 c à soupe de crème fraîche épaisse
30 grammes de Gruyère râpé
Sel, poivre.
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Dans un poêlon, faites fondre le beurre, faites sautez les champignons et remuez-les avec une cuillère de bois jusqu’à évaporation du liquide. Déposez-les dans un plat à gratin et réservez.
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre, versez sur les champignons.
Parsemez de gruyère et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes et servez.
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