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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 12:35

Ingrédients :

(2 personnes)

2 tasses de chair de poulet rôti,

Jus d’un demi-citron

1 petite boite de mandarine bien égouttée

2 c à soupe de jus de mandarine

½ tasse de raisins blancs frais

1 tasse de céleri rave coupé en bâtonnets

½ tasse de céleri vert coupé en dés

1 petit oignon

1 tasse de mayonnaise

Olive vertes

Sel, poivre.

Préparation :

Découpez la volaille en gros dés.

Assaisonnez et aspergez de jus de citron.

Laissez imprégner pendant 1 heure au frais.

Coupez le céleri rave en bâtonnets et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 5 mn.

Laissez égoutter

Coupez les raisins en deux et ôter les pépins.

Hachez finement l’oignon.

Coupez les olives en fines tranches.

Ajoutez le jus de mandarine à la mayonnaise.

Mélangez tout les ingrédients.

Servez avec des toasts ou une baguette beurré.

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Published by chezginette2 - dans Volailles
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