Le plaisir de cuisiner
ingrédients: (4 personnes) 1 bulbe de fenouil 1 gros poireau 2 carottes 4 filets de poisson blanc Huile d’olive Jus de citron Feuilles de cresson pour la déco Sel. Préparation : Eliminez l’écorce un peu dure du fenouil. Taillez la partie tendre en fines...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) Préparation 30 mn Cuisson 20 mn 575 kcals par personne. 300 gr de farine 100 gr de sucre 3 c à c de levure chimique 6 cl d’huile 25 cl de lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 75 gr de pépites de chocolat. Préparation : Préchauffez...
Lire la suiteIngrédients 10 muffins 2 gros kiwis 90 gr de petites de chocolat 50 gr de sucre 250 gr de farine fermentante 75 gr de beurre 1 œuf légèrement battu 1,25 dl de lait. Préparation : Préchauffez le four à 190° Graissez les moules a muffin et saupoudrez de...
Lire la suiteIngrédients : 125 grammes de mûres Le jus d’une orange 3 c à soupe de sucre roux 12 petites figues 8 gros pruneaux dénoyautés 125 gr de framboises 1 petit bouquet de romarin. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Mixez la moitié des mûres avec le...
Lire la suiteIngrédients : 20 grammes de beurre + 2 cuillères à soupe. 2 œufs 75 gr de sucre semoule 120 gr de farine ½ sachet de Baking Powder 2 c à soupe de miel liquide 200 gr de mascarpone 4 figues fraîches 4 c à soupe de sucre impalpable (en poudre) 4 c à soupe...
Lire la suitePour utiliser l'huile essentielle il faut diluer 2 a 3 gouttes dans un peu de matière grasse avant utilisation, huile, beurre, chocolal fondu etc pour qu'elle donne tout son arôme. Avec 3 huiles essentielles détox Le citron : 3 gouttes dans un bouillon...
Lire la suitePrélevez une bonne poignée de feuilles de céleri vert et déposez-les sur une plaque de cuisson, le temps de préchauffez le four à maximum 150°. Une fois bien déshydratées et friables, passez-les au mini-hachoir avec du gros sel. Réservez dans un pot...
Lire la suiteIngrédients : 600 gr de filets de colin 2 tomates 2 poivrons rouges 1 oignon 4 c à soupe d’huile d’olive 50 cl de fond de poisson 1 c à café de cumin en poudre 1 c à café de coriandre en poudre 1 capsule de safran Sel, poivre du moulin. Préparation :...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 500 gr de linguines 4 œufs 1 gousse d’ail 2 c à soupe d’huile d’olive 80 gr de parmesan râpé Pour servir ½ c à café de noix de muscade râpée 150 gr de lardons fumés 10 gr de beurre 1 c à soupe de persil plat haché Sel, poivre....
Lire la suiteIngrédients : 15 cl de coulis de tomates 15 cl de bouillon de bœuf 600 gr de hachis porc et bœuf préparé 50 gr de chapelure 1 c à c de sarriette 16 fines tranches de lard fumé 25 gr de beurre 8 feuilles de laurier 1 gros oignon haché Sel, poivre. Préparation...
Lire la suite