Le plaisir de cuisiner
Ingrédients :
1 gros oignon
20 gr de beurre
20 gr de farine
1 c à soupe de poivrons en poudre
Poivron frais en lamelles
¼ litre de bouillon (frais ou en conserve)
1/8 de crème culinaire
Sel, poivre de Cayenne
Paprika
Sucre
Préparation :
Faites revenir l’oignon coupé en fines tranches dans du beurre. Ajoutez la farine, mélangez et laissez blondir.
Ajoutez une c à soupe de poivron en poudre et le bouillon. Ajoutez les poivrons en lamelles et laissez bouillir doucement le tout pendant 15 mn.
Rectifier l’assaisonnement avec le sucre.
Retirez du feu et incorporez la crème culinaire un peu fouettée.
Servez avec des pâtes, de la viande ou du poisson.
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