Le plaisir de cuisiner
Ingrédients : 30 gr de beurre 1kg200 de viande de bœuf en morceaux 400 gr d’oignons émincés 1 c à s de vergeoise blonde 1 c à s de vinaigre balsamique 75 cl de bière blonde ou brune + de l’eau Sel, poivre et épices au choix. Préparation : Faites dorer...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 600 grammes de filet de saumon 1 brocoli 100 gr de céleri rave 2 blancs de poireaux 1 litre de bouillon de poisson 2,5 décilitre de crème Aneth frais Beurre Préparation : Coupez le saumon en cubes et pochez-les dans le bouillon....
Lire la suiteIngrédients : 2 patates douces 4 carottes 1 oignon 1 fenouil 1 courgette 500 ml de crème fraîche 1 gousse d’ail hachée 1 c à soupe rase de feuilles de thym frais Sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 200° Coupez les légumes et patates douces...
Lire la suiteIngrédients : 3 avocats bien mûrs 2 c à soupe de jus de citron 700 ml de bouillon de volaille 75 ml de crème fraîche 100 gr de crevettes grises Pluches d’aneth Sel, poivre de Cayenne. Préparation : Mettez la pulpe des avocats dans un bol et mélangez-la...
Lire la suite1 boite de demi poire Du Philadelphia Mayonnaise Crevette Echalote Sel, poivre. Servez avec une feuille de laitue et garnissez de crevettes.
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