Le plaisir de cuisiner
Ingrédients :
1 concombre coupé en fines tranches
1 tomate coupée en dés
Huile
2 c à soupe de vinaigre de cidre
Jus de ½ citron
Sel, poivre
Feuilles de menthe hachée.
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner pendant 2 hr.
Servez sur de feuilles de salade laitue et servez.
Variantes :
On peut le préparer pelé et coupez en cube. Faites le braiser dans du beurre pendant quelques mn. Ajoutez-y du paprika, du jus de citron, 1 c à café de miel, du sel et du poivre. Laissez encore braiser doucement pendant 5 mn.
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