Le plaisir de cuisiner
Ingrédients :
(4 personnes)
4 cotes de porc
1 oignon
1 boite de champignons
4 c à soupe de vin blanc
Un peu d’eau
¼ de litre de crème fraîche
Persil haché
1 boite de pèches
Thym en poudre
Sel, poivre.
Préparation :
Faites dorer les côtelettes des deux côtés dans du beurre.
Mettez les en attente sur une assiette et au chaud.
Faite revenir l’oignon haché dans le jus de cuisson.
Ajoutez-y les champignons et déglacez avec l’eau et le vin.
Epicez avec le thym, le sel et le poivre.
Remettez les côtelettes dans cette sauce, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 mn.
5 mn avant la fin de cuisson ajoutez-y les demi-pêches.
Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et parsemez de persil.
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