18 octobre 2011
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12:24
Ingrédients :
(4 personnes)
Choux de Bruxelles
Beurre
Noix de muscade
Sel, poivre
Persil.
Préparation :
Nettoyer les choux de Bruxelles et coupez le bout dur.
Plonger les dans l’eau bouillante salée et faites cuire.
Quand les dents de la fourchette pénètrent facilement, il sont cuits.
Egouttez-lez.
Faites fondre du beurre dans la casserole, salez, poivrez et ajoutez-y de la noix de muscade.
Saupoudrez de persil et servez bien chaud.
Variante :
Dans le beurre fondu vous pouvez ajoutez des lardons fumé avant d’y mettre les choux.
Ou, y ajoutez des noix ou noisettes pillées.
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Légumes
18 octobre 2011
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12:23
Ingrédients :
1 c à soupe de vinaigre de xérès
45 grammes de sucre brun
60 millilitres d’huile d’olive
4 branches de thym frais
500 gr de betteraves rouges, pelées et coupées en dés
200 gr de navets, pelés et en quartiers
4 à 6 patates douces pelées et coupées en morceaux
2 gousses d’ail entières
2 oignons rouges, pelés et coupés en morceaux
1 botte de carottes coupées en deux dans la longueur
1 botte de roquette
Sel, poivre du moulin.
Préparation :
Faites préchauffez le four à 180°.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, la sucre, l’huile, le sel et le poivre.
Versez tous les légumes dans le saladier. Arrosez de vinaigrette et mélangez le tout.
Mettez le plat au four et faites cuire 40 mn.
Servez sur les assiettes en décorant de quelques feuilles de roquettes.
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12 octobre 2011
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Ingrédients :
(4 personnes)
45 grammes de beurre
750 grammes de champignons de Paris nettoyés et coupés en quartiers
3 jaunes d’œufs
5 c à soupe de crème fraîche épaisse
30 grammes de Gruyère râpé
Sel, poivre.
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Dans un poêlon, faites fondre le beurre, faites sautez les champignons et remuez-les avec une cuillère de bois jusqu’à évaporation du liquide. Déposez-les dans un plat à gratin et réservez.
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre, versez sur les champignons.
Parsemez de gruyère et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes et servez.
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12 octobre 2011
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09:41
Ingrédients
(4 personnes)
75 grammes de beurre
300 grammes de champignons de Paris nettoyés et émincés
1 c à soupe de vin blanc
4 œufs
30 grammes de fromage râpé
½ décilitre de crème fraîche épaisse
¼ de litre de velouté de champignons chaud.
Sel, poivre.
Préparation :
Préchauffez le four à 190°.
Dans un poêlon, faites sauter les champignons pendant + ou – 4 mn.
Arrosez-les de vin et laissez-les cuire jusqu’à évaporation complète du liquide.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les œufs, le fromage et la crème fraîche, salez et poivrez.
Beurrez généreusement un moule allant au four.
Versez le mélange et faites cuire au bain-marie pendant 35 mn.
Sortez-le du four et laissez reposer 5 mn.
Démoulez en retournant le moule, couvrez avec le velouté de champignons et servez.
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12 octobre 2011
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09:26
Ingrédients :
1 œuf+ 1 blanc légèrement battus
2 c à soupe de crème fraîche
500 gr de purée de pomme de terre
½ bouquet de ciboulette ciselée
1 c à soupe de persil plat hachée
2 c à soupe de fécule de maïs
1 c à soupe de beurre
Sel, poivre.
Préparation :
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez la purée, la ciboulette et le persil. Salez et poivrez. Confectionnez des galettes.
Réservez 30 mn au frigo.
Versez la fécule dans une assiette et passez-y les galettes de pomme de terre.
Faites chauffez le beurre dans une poêle et faites dorer les galettes pendant 3 mn par face pour leur laisser prendre un peu couleur et les réchauffer.
Répartissez sur les assiettes et servez avec du poisson, de la viande, ou de la salade, pour un repas léger.
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4 septembre 2011
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19:06
Vos reins filtrent le sang, mais retiennent le sel et des toxines.
Au fil du temps le sel s'accumule dans les reins.
Comment l'éliminer?
C'est simple, tout d'abord prendre une poignée de persil et laver très bien, puis couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole et ajoutez de l'eau (1 litre) et faire bouillir pendant dix minutes, laisser refroidir, verser dans une bouteille propre et réfrigérer
Buvez un verre tous les jours et voyez comment le sel et le toxine vont s'éliminer en urinant.
Le persil est connu comme le meilleur traitement pour nettoyer les reins et naturel!
Propriétés et de nutriments dans le persil
• Il est un puissant antioxydant, rajeunissement de la peau.
• Contient bêta-carotène.
• Riche en minéraux comme le calcium, le phosphore, le fer et le soufre.
• Riche en chlorophylle, combat la mauvaise haleine, aide à purifier le corps les toxines et l'excès de graisse.
• Riche en vitamine C empêche le cancer, des problèmes cardiaques, les cataractes, les infections, et contribue à renforcer le système immunitaire du corps.
• Parce qu'il est riche en calcium, il est bien adapté pour prévenir l'ostéoporose au cours de la ménopause. Il est très bénéfique pour les enfants et les athlètes.
• Il est diurétique, aide à éliminer les fluides naturellement. Par cet attribut, il est utilisé pour traiter la haute tension artérielle alimentation et la santé les reins.
• Haute teneur en vitamines et minéraux, il est idéal pour le combattre et prévenir l'anémie, anorexie, faiblesse générale, la fatigue physique et mentale.
• Idéal pour renforcer les cheveux et les ongles.
• Lutte contre les problèmes de peau.
• Utile contre les ulcères.
• Le persil est en extrait huileux liquide appelé 'apiol' est utilisé contre la fièvre intermittente et les névralgies
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4 septembre 2011
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18:47
Ingrédients :
300 gr de pois chiches cuits en conserve
1 oignon
2 c à s d’huile d’olive
1 bte de tomates concassées
2 gousses d’ail
1 c à café de poudre de cumin
1 feuille de laurier
2 branches de thym
Sel, poivre noir.
Olives noires pour la déco.
Préparation :
Egouttez et rincez les pois chiches.
Faites revenir l’oignon pendant 5 mn dans l’huile.
Ajoutez les tomates concassées, l’ail pressé, le cumin le laurier et le thym.
Salez, poivrez et portez à ébullition. Remuez et laissez mijoter pendant 20 mn, à feu doux.
Ajoutez les pois chiches et terminez la cuisson pendant 10 mn, à feu doux en remuant souvent, la sauce doit être épaisse.
Enlevez le laurier et servez dans des assiettes creuses.
Garnissez avec une olive et servez tiède ou froid.
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4 septembre 2011
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14:39
Ingrédients :
(4 personnes)
300 gr de carottes coupées en rondelles
2 c à soupe de sucre granulé
30 gr de beurre
2 c à café de persil haché
¼ c à café de poivre noir, moulu.
Préparation :
Faites cuire les carottes dans un peu d’eau légèrement salée, ajoutez le sucre, le beurre le persil et le poivre.
Amenez à ébullition et faites cuire en les laissant un peu croquante, égouttez.
Rectifiez l’assaisonnement et servez.
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4 septembre 2011
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14:37
Ingrédients.
(4 personnes)
30 grammes de beurre
3 c à soupe d’amandes effilées
3 c à soupe de crème fraîche épaisse
180 gr de brocolis cuit en bouquet
Sel, poivre.
Préparation :
Dans un poêlon faites fondre le beurre et faites colorer légèrement les amandes.
Versez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez réduire le liquide de moitié.
Entre-temps, faites réchauffez les brocolis.
Disposez-les en couronne, versez le mélange d’amande et de crème au centre et servez.
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4 septembre 2011
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14:36
Ingrédients
(4 personnes)
4 grosses betteraves cuites
30 grammes de beurre
1 gousse d’ail hachée
2 c à soupe de graines de sésame
1 c à soupe de persil haché
Sel, poivre.
Préparation:
Taillez les betteraves en bâtonnets.
Dans un poêlon, faites fondre le beurre et faites- y sauter les bâtonnets et l’ail pendant environ 2 min.
Ajoutez les graines de sésame, le persil, le sel et le poivre.
Remuez délicatement le mélange et servez.
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