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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 12:22

Ingrédients :

(4-6 personnes)

2 pêches

1 grappe de raisins

1 banane

1 ou 2 oranges

Sucre semoule

1 jus de citron

2 cuillères à soupe de Grand Marnier.

Préparation :

Plongez les pêches dans le l’eau bouillante pour les peler.

Coupez-les en dés et aspergez-les avec du jus de citron pour éviter qu’elles changent de couleur.

Pelez les oranges et détaillez-les en tranches. Coupez-les bananes en rondelles.

Lavez les raisins, coupez-les éventuellement en deux, pour ôter les pépins.

Mélangez délicatement tout les fruits. Sucrez et ajoutez le Grand Marnier.

Laissez macérez un instant au frais avec un couvercle.

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 12:22

Ingrédients

(4 personnes)

1 boite de poires ou des poires fraîches bien mûres.

½ tasse d’eau

½ tasse de sucre

½ tablette de chocolat fondant

1 pot de crème fraîche

Préparation :

Faites bien égoutter les poires en boite.

Faites pocher les poires fraîches très brièvement et doucement dans de l’eau sucrée mais qu’elle reste ferme (si vous en utilisez) laissez-les refroidir.

Sauce au chocolat :

Faites fondre les morceaux de chocolat avec le sucre et l’eau. Laissez refroidir 1 à 2 mn. Remuez à la spatule pour bien la mélanger.

Battez la crème en Chantilly bien ferme.

Incorporez-la à la sauce chocolat, et versez chaud ou froid sur les poires.

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