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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 15:01

Ingrédients :

1 gros oignon

20 gr de beurre

20 gr de farine

1 c à soupe de poivrons en poudre

Poivron frais en lamelles

¼ litre de bouillon (frais ou en conserve)

1/8 de crème culinaire

Sel, poivre de Cayenne

Paprika

Sucre

Préparation :

Faites revenir l’oignon coupé en fines tranches dans du beurre. Ajoutez la farine, mélangez et laissez blondir.

Ajoutez une c à soupe de poivron en poudre et le bouillon. Ajoutez les poivrons en lamelles et laissez bouillir doucement le tout pendant 15 mn.

Rectifier l’assaisonnement avec le sucre.

Retirez du feu et incorporez la crème culinaire un peu fouettée.

Servez avec des pâtes, de la viande ou du poisson.

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Published by chezginette2 - dans Sauces
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