Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 13:38

Ingrédients :

(4 personnes)

4 poires type Conférence

Le jus  d’½ citrons

100 gr de sucre

50 gr de beurre salé

1 c à café de réglisse, en morceaux ou en poudre.

Préparation :

Coupez les poires en tranches de 1 cm d’épaisseur. Citronnez-les légèrement.

Faites chauffez le sucre dans le wok et ajoutez un peu d’eau. Lorsque le sucre change de couleur, ajoutez le beurre, les tranches de poires et la réglisse. Poursuivez la cuisson pendant 3 ou 4 mn, en  retournant délicatement les poires à mi-cuisson.

Servez les poires caramélisées chaudes, avec de la crème épaisse ou une boule de glace au yaourt.

Astuce : remplacez la réglisse par 1 c à café de curry en poudre, ou une pincée de cannelle

Partager cet article

Repost 0
Published by chezginette2 - dans Wok
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Chez Ginette n°2
  • Chez Ginette n°2
  • : Le plaisir de cuisiner
  • Contact

Un peu de tout

Rechercher

Archives

Pages

Catégories