26 juillet 2011
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Ingrédients :
100 gr de lard fumé coupé en dés
1 oignon finement haché
500 gr de champignons (chanterelles ou autres) coupés en lamelles
1 lit ¼ d’eau
1 paquet de macédoine de légumes (surgelé)
Sel poivre
Persil haché.
Préparation :
Cuisez les dés de lard. Ajoutez l’oignon finement haché et laisser blondir.
Ajoutez les champignons et laissez cuire le tout 5 mn. Recouvrez d’eau, mettez-y les légumes.
Mélangez bien et remettez à cuire pendant 30 mn en remuant de temps en temps.
Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de persil haché avant de servir.
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