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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 11:52

Ingrédients :

(3 ou 4 personnes)

1 chou de milan

1 filet de porc

Lard

Huile

Sel, poivre.

Préparation :

Détachez les feuilles de chou de Milan, lavez-les et faites-les blanchir.

Etalez-les sur une planche.

Assaisonnez les tranches de filet de porc.

Enroulez-les dans les feuilles de chou, et emballez-le tout de fines tranches de lard ou de jambon.

Fixez à l’aide de cure-dents.

Enduisez ces rouleaux d’huile et faites-les griller sur le charbon de bois ou sur le grill en les retournant de temps en temps.

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Published by chezginette2 - dans Viandes
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