26 juillet 2011
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Ingrédients :
(3 ou 4 personnes)
1 chou de milan
1 filet de porc
Lard
Huile
Sel, poivre.
Préparation :
Détachez les feuilles de chou de Milan, lavez-les et faites-les blanchir.
Etalez-les sur une planche.
Assaisonnez les tranches de filet de porc.
Enroulez-les dans les feuilles de chou, et emballez-le tout de fines tranches de lard ou de jambon.
Fixez à l’aide de cure-dents.
Enduisez ces rouleaux d’huile et faites-les griller sur le charbon de bois ou sur le grill en les retournant de temps en temps.
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