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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 13:37

Ingrédients :

 

50centilitres de crème fraîche liquide à 35% de matières grasses

 

100 gr de sucre semoule.

 

Préparation :

 

Versez la crème dans un saladier et fouettez là avec la batteur électrique, au début a petite vitesse et ensuite a vitesse moyenne en faisant bouger le mixer pour y introduire le plus d’air possible.

 

Une fois que la crème est bien ferme, ajoutez-y petit à petit, le sucre en fouettant a vitesse maximum.

 

Attention : surveillez bien la chantilly car il ne faut pas qu’elle devienne du beurre.

 

Réservez au frigo et utilise

 

25z sans attendre.

 

Conseil : gardez la crème fraîche au frigo jusqu’au dernier moment avant de la fouetter, elle sera plus facile a durcir.

 

 

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Published by chezginette2 - dans Desserts
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