18 octobre 2011
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Ingrédients :
(2 personnes)
2 courgettes
Beurre
Sel, poivre.
Préparation :
Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets. Passez-les quelques secondes à l’eau bouillante.
Egouttez-les et faites les fondre dans du beurre.
Salez, poivrez et servez.
Variantes :
Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de longueur. Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée faites-les cuire environ 4 mn. Égouttez-les et faites couler un peu d’eau froide dessus pour en arrêter la cuisson.
Laissez bien égoutter et séchez-les sur un essuie
Passez-les dans de la farine puis dans le l’œuf battus et ensuite dans la chapelure et faites frire dans de l’huile.
Laissez égouttez sur du papier absorbant et servez.
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