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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 12:26

Ingrédients :

(2 personnes)

2 courgettes

Beurre

Sel, poivre.

Préparation :

Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets. Passez-les quelques secondes à l’eau bouillante.

Egouttez-les et faites les fondre dans du beurre.

Salez, poivrez et servez.

Variantes :

Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de longueur. Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée faites-les cuire environ 4 mn. Égouttez-les et faites couler un peu d’eau froide dessus pour en arrêter la cuisson.

Laissez bien égoutter et séchez-les sur un essuie

Passez-les dans de la farine puis dans le l’œuf battus et ensuite dans la chapelure et faites frire dans de l’huile.

Laissez égouttez sur du papier absorbant et servez.

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Published by chezginette2 - dans Légumes
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