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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 12:10

Ingrédients :

1 concombre moyen

2 c à s d’huile d’olive

1 verre de yoghourt

Persil

Estragon

Fenouil

1 petit oignon

Paprika

Eventuellement du sucre.

Sel.

Préparation :

Lavez le concombre sans l’éplucher, coupez-le en fines tranches ou, râpez le grossièrement.

Salez et ajoutez de l’huile.

Battez le yoghourt avec le fouet. Ajoutez les fines herbes finement hachées et l’oignon émincé.

Rectifiez l’assaisonnement avec du paprika.

Versez sur le concombre et laissez macérer avant de servir.

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Published by chezginette2 - dans Légumes
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